明日葉のきんぴら
先週土曜日。
千葉県にある道の駅「富楽里（ふらり）とみやま」で
地場野菜を買ってきました。
「明日葉」も売られていて、名前は知ってるけど食べたことがなく
めずらしいので買ってみることに。
葉の部分もあったのに茎の束を買うあたりが、ひねくれてるかなぁ。
（１束１００円でした）
どうやって食べるのかも、よくわからなかったのですが
入っていたメモに「茎は胡麻和え・きんぴらにするのがおいしい」と
書かれていたので、昨夜、人参と一緒にきんぴらにしました。
繊維が強そうだったので斜めにスライスして
千切りの人参とともにごま油で炒め
出汁・みりん・酒・しょう油で味付けて水分をとばしたら
仕上げにすりゴマを加えて、できあがり。（ふつうにきんぴら）
３日くらいかけて食べれるように、心持ち濃い目に味付けしたのですが
シャキシャキの歯ざわりと、独特の風味（表現できない…）が美味しくて
結局、一晩で食べきりました。
なかなか売られてないと思うけど、またどこかで見つけたら食べたいな。
…と、ここまではよかったんですが
この明日葉の茎をスライスしながら気づいたことが。
買ってきた野菜が何か足りない気がする…。
芋がない！
買ってきてから３日間、気づいてなかったけど。（おいおい…）
もしや車の中に転がってるのでは…。
晩ご飯のあと、素振り（ゴルフの）に行く夫に「探してきて～」と頼んで
無事、発見されました。助手席の下に転がっていたらしい…。
穴あきの袋に入っていたセレベスの親芋は
怪しく水蒸気を放って、袋を曇らせていました。
もしも、そのまま忘れ去られていたら…想像すると怖いです。（泣）
無事に揃った野菜たち。かぶと人参には立派な葉もついていました。
かぶの葉は、一昨日炒めて食べました。
人参の葉は、グレがおいしそうに食べきりました。(笑)
かぶは今夜、クリームシチューに。
見つかってよかったセレベスは、明日、煮物になる予定。
この記事へのコメント
今度のオフ会はお茶碗、いやいや、でかいしゃもじ持って行くね。ギターケースに入れて＾＾
聞いた事あるけど 食べた事は…
こないだまでのえむｻﾝと同じです(´ー｀*)
きんぴらｻﾝ 美味しそぉ(´￢｀*)ｼﾞｭﾙﾘ
…と
他のお野菜ｻﾝ
発見されてよかったです(* ^―^)(^―^ *)ﾈｰ
きっとε-(＾－＾*)ﾎｯ っとしたはるんや
ないかなぁ～ ｸﾞﾌﾌｯ(￣ｍ￣〃)
ありがとうございます～。
私もいつも、いろんな方のブログ見て
お腹がなりそうになるんですよー。
でかいしゃもじ持参で参加されますか！
（隣の晩ごはんですかっ！？）
そういえばギターってしゃもじ型…。(笑)
そうですよね～。見かけないですし…。
健康食品かなにかのイメージですねー。
でもでも、おいしかったんです。
ちょっと爽やか？な香りがして♪
それにしても、ほんまにお芋さんが
見つかってよかったです～。
失礼な話ですよね…買っておきながら…。
今日、無事に干し海老と炊きました。
１０時くらいには食べれる予定です。
ほっとしてはるかなぁ～。(笑)